メゾン ド キャビア ベルーガ よさこいキャビア高知春野産

よさこいキャビア高知春野産。日本で唯一のキャビア専門店「ベルーガ」でチョウザメからキャビアを取り出し全ての工程をおこなった自家製フレッシュキャビアです。チョウザメは高知仁淀川の伏流水で育った、ベステル種を使います。 *よさこいキャビアはメゾンドキャビアベルーガオリジナルのエクストラフレッシュキャビアです。 私共で厳選したチョウザメを抱卵した状態で仕入れ、当店にてキャビアに仕上げております。 主に高知県、仁淀川の伏流水で生育されたチョウザメを使用しておりますが、産卵の端境期があるため、同じ稚魚から生育したチョウザメを使用する事がございます。 いずれも純国産のオリジナルキャビアです。