メゾンドキャビアベルーガディナーメニュー隅田商事株式会社

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よさこいキャビアコース
よさこいキャビア10ｇ(20g +¥5000) 本日のポタージュメインディッシュ（魚料理又は肉料理）パンデザート
¥10,000

イラン産キャビアコース
インペリアル7ｇ / オセトラ10ｇ / セブルーガ14ｇインペリアル・オセトラ・セブルーガ8ｇ3種類の取り合わせ (+¥20,000) ※キャビアをお選びください本日のポタージュメインディッシュ（魚料理又は肉料理）パンフランス産特選チーズデザート
¥20,000

A La Carte　アラカルト
Les Caviar Varies
イラン産ベルーガ•インペリアル•オセトラ•セブルーガ4種各2.5g取り合わせ ¥23,000 Iranian Beluga•Imperial•Osetra•Sevruga Caviar 2.5g Variations. イラン産ベルーガ•オセトラ•セブルーガ3種各2.5g取り合わせ¥17,000 Iranian Beluga•Osetra•Sevruga Caviar 2.5g Variations. よさこいキャビア(20g)とボイルポテトの取り合わせ　通好みの逸品¥10,000 Caviar YOSAKOI Royal. スモークキャビアフィッシュとほたて貝のタルタル　よさこいキャビアを添えて ¥３,200 Smoked Sturgeon and Scollop Tartar with YOSAKOI Caviar.
Les Vegetable
Piazza Eco Farm産　無農薬野菜 ¥1,500 Piazza Eco Farm’s Organic Vegetables. 千葉県産　トマトの薄切りサラダ ¥800 Fresh Tomato Salad from CHIBA.
Les Potages
本日のポタージュ ¥800 Today's Soup. Piazza Eco Farm産　無農薬野菜入り　ボルシチ ¥1,300 Bortsch with Piazza Eco Farm’s Organic Vegetables.
Les Poisson
本日のお魚料理 ¥2,700 Chef's Tasting fish dish. キャビアフィッシュ　自慢の野菜達と共に¥4,000(+¥1,300) Chef's tasting Sturgeon dish with Organic Vegetables. ドーバー産舌平目　アルベール ¥6,500(+¥3,800) Dover Sole with sauce Albert.
Viande
和牛フィレ肉胡椒付き　ブランデー焼き ¥6,800(+¥4,100) Sauteed Beef Tenderloin with Ground pepper. 和牛リブロースのグリル　赤ワインのソース ¥6,800(+¥4,100) Grilled prime rib with Red Wine Sauce. 仔羊のロースト　デゥクセルとパン粉をアクセントに¥2,700 Roasted Lamb rack with mushroom and bread crumbs. フォアグラのソテー　ブルーメープルの香るソースで ¥3,600(+¥900) Sauteed Ｆoie gras with Biue Maple Sauce. イベリコ豚のソテー　マデイラ酒とバジルやエストラゴンのソースで ¥4,200(+¥1,500) Sauteed “IBERICO” Porc with Madeira Sauce. 鴨胸肉のロースト　ネイティブアメリカンハーブティーソースで ¥2,700 Roasted Duck Breast with Native American Herbal tea Sauce.
Les Fromage
特選フランス産チーズ ¥800～ French Cheese.

（+¥）はコースでチョイスした場合のプラスのお値段です。